EQUILIBRISTE – chenin blanc

Cépage                                                                                                                                                                 

Chenin blanc 100%

Production                                                                                                                                                         

Vigneron sur deux domaines : le domaine des deux vallées, vignoble familial historique de 49 Ha, mais aussi, le domaine des Gaudrières, vignoble de 15 Ha en agriculture biologique, la structure les deux vallées a aussi une activité de négoce sur des chenins de Loire.

Dégustation                                                                                                                                                       

Nez : pomme et agrumes, sec dans sa jeunesse.

Bouche : offre une attaque mi-charnelle, mi-docile, belle fraicheur et un bel équilibre.

Accords                                                                                                                                                         

Grillades, apéritifs, plateaux de fromages, repas végétariens.